意大利葡萄酒分级

　　意大利葡萄酒采用最优质的葡萄品种，符合国家的要求和规定酿造而成，根据不同的颜色不同的原料和酿造工艺，可以将意大利的葡萄酒进行一定的分析管理，其实这样的分级首先是在法国开始推崇的之后被其他的国家所开始模仿和借鉴。意大利的葡萄酒也拥有了自己的等级区分，具体可以分为哪些？

　　DOCG（DenominazionediOrigineControllataeGarantita）：表示法定产区的优质葡萄酒，为意大利葡萄酒等级中最高的一级。从DOC级产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。共有18个产区属于此等级。

　　DOC（DenominazionediOrigineControllata）：表示法定产区酒，相当于法国的AOC等级。必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的产地，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特色等等都有相关的法定特别标准。

　　IGT（IndicazioneGeograficheTipici）：是优良餐酒，相当法国VindePays级。虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。

　　VdT（VinodaTavola）：这是普通等级的葡萄酒，相当于法国的VDT等级。在酒标上无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。

　　意大利葡萄酒入门指南

　　一、产区——北中南三部，“三剑客”独领风骚

　　意大利的北部、中部和南部三个部分共涵盖20个葡萄酒产区，在这20个产区之中，享誉世界的“三剑客”——威尼托（Veneto）、皮埃蒙特（Piedmont）以及托斯卡纳（Tuscany）产区堪称了解意大利葡萄酒的窗口。

　　1.北部产区

　　意大利北部地理环境多样，东北部北面的特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-AltoAdige）以及弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-VeneziaGiulia）产区以风格淡雅轻盈的葡萄酒著称。南面靠海的威尼托产区是意大利第二大葡萄酒产地，这里气候温和，共覆盖53个子产区，其中最出名的有瓦坡里切拉（Valpolicella）、苏瓦韦（Soave）和普洛赛克（Prosecco）产区。

　　西北部涵盖伦巴第（Lombardy）、瓦莱塔奥斯塔（Valled’Aosta）、利古里亚（Liguria）和皮埃蒙特4个产区。最知名的皮埃蒙特居于内陆，拥有温和的大陆性气候，共覆盖59个子产区，其中以巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、阿斯蒂（Asti）和加维（Gavi）产区最为知名。

　　2.中部产区

　　意大利中部的葡萄酒产区主要分布于亚平宁山脉（Apennines）地区，涵盖艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）、马凯（Marche）、拉齐奥（Lazio）、阿布鲁佐（Abruzzo）、翁布利亚（Umbria）、莫利塞（Molise）和托斯卡纳这7个产区。其中，艾米利亚-罗马涅以蓝布鲁斯科（Lambrusco）起泡酒而闻名，其余产区则多以本土品种为中心，出产着许多极富当地特色的葡萄酒。最知名的托斯卡纳产区共覆盖58个子产区，其中最知名的为布鲁奈罗-蒙塔希诺（BrunellodiMontalcino）、基安帝（Chianti）和经典基安帝（ChiantiClassico）产区。

　　3.南部产区

　　意大利南部普遍气候温暖，涵盖普利亚（Puglia）、巴斯利卡塔（Basilicata）、撒丁岛（Sardegna）、西西里岛（Sicily）、坎帕尼亚（Campania）和卡拉布里亚（Calabria）这6个产区。其中，卡拉布里亚的西罗酒（Ciro）、西西里岛的马沙拉酒（Marsala）以及埃特纳（Etna）红葡萄酒是该地区较为知名的酒款。

　　二、品种——本土与国际交织，传统与创新同在

　　意大利拥有逾350个本土品种，出产的葡萄酒带有浓厚的地方特色，但这里也不乏知名的国际葡萄品种，在意大利酿酒师的手中，它们通过融合与创新一次次刷新意式葡萄酒的“境界”。

　　1.科维纳（Corvina）

　　酿造阿玛罗尼红葡萄酒（Amarone）的主要品种，主要种植于威尼托产区。该品种果皮薄，酸度高，单宁和颜色中等，蕴含紫罗兰、黑莓、红樱桃以及草本的风味。

　　2.内比奥罗（Nebbiolo）

　　意大利最骄傲的本土品种之一，皮埃蒙特“双雄”——巴罗洛与巴巴莱斯科葡萄酒的酿造原料，因为成熟期的内比奥罗葡萄表皮常覆盖一层白霜而被亲切地称为“雾葡萄”。该品种酿成的酒酸度高，单宁含量高，陈年潜力不俗，蕴含玫瑰、紫罗兰、酸樱桃、烟草和檀香木等风味。

　　综上所述，首先可以将意大利的葡萄酒分为法定产区，它作为比较高的葡萄酒，经过了一定的认证和权威的测评，才能够符合规定，其次是法定产区酒，也取得了一定的品质认证，根据酒精含量制造方法储存方法进行了特别的标准和一定的标明，而作为普通等级的葡萄酒，在酒标上不需要标明任何的来源年份，只需要含有酒精含量和酒厂便可以在市场上进行售卖，如果想要区分意大利葡萄酒的档次，我们可以根据他的分级来进行。