如何存储葡萄酒，有些什么方法

　　众所周知，目前人们喜欢喝葡萄酒，却不一定能够懂得葡萄酒味道。毕竟葡萄酒味道太丰富了，一瓶葡萄酒有很多种味道，不同的葡萄酒味道给人们带来不一样的滋味感受。喜欢喝葡萄酒的人，自然不会错过它的味道，但是，怎么保证葡萄酒的味道呢，那就是合理的保存啦，相关介绍如下！

　　如何存储葡萄酒

　　对于一瓶好的葡萄酒来说，它的储存是很有讲究的。我们多多少少了解了一些关于如何选取一瓶好的葡萄酒，以及葡萄酒的质量好坏与什么有关，其实这些东西都是和它后来要储存起来的因素是有很大的关系的，它的先天性因素决定了一瓶葡萄酒的质量高低，同样后天的存放对它以后他葡萄酒的质量上保持也是有很大的关系的。

　　很多的葡萄酒都是用的是木塞来封存的，所以在摆放上应该是平躺着，也可以让瓶口朝下倒着存放着。这样放也是和它的木塞是有关系的，因为这样可以让软木塞有湿润的成分。能够让木塞一直保持着膨胀的样子，这样就可以阻止空气进入葡萄酒瓶子里了。这样来说是较较的效果了。其实我们可能猜到了这空气就是葡萄酒存放上的较大的敌人了。空气会破坏掉葡萄酒的香以及口感还有风味，还有可能让葡萄酒有怪味呢。

　　存储葡萄酒需要讲究的知识有很多，人们买了葡萄酒后，不希望葡萄酒的味道受到影响，或是不希望葡萄酒失去价值，可以选择买一个电子酒柜。家里有一个电子酒柜后，葡萄酒存储时适度、稳定都不会受到影响，可以发挥原本味道。

　　葡萄酒的适饮期多久

　　葡萄酒在适饮期饮用，适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种，种植和酿造方式，熟成方式，不同的葡萄酒，适饮期是不一样的，比如匈牙利最的贵腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若莱新酒，只能在一年左右，最佳适饮期可能就是一个月以内。绝大部分市场上销售的中低价位(300元以下)葡萄酒最佳适饮期在五年以内。

　　葡萄酒的发酵温度

　　酿造白葡萄酒必须低温发酵。发酵适宜的温度为15~18℃，较低温度为14℃，较高温度为20℃，超过20℃或更高温度发酵的白葡萄酒，香气不清新、口感不细腻。而在较适宜温度下发酵的白葡萄酒具有清雅悦人的果香，柔协，清爽的口感。

　　研究表明，在不同发酵温度下，酵母的代谢主要产物酯类和脂肪酸的品种和数量有很大的差异，从而导致酒的香和味有明显的差别，而低于10℃下发酵的酒显得淡薄。

　　葡萄酒的沉淀物来源

　　葡萄酒在发酵过程中出现的沉淀被称为“酒泥”或者“酒糟”，其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮以及其他固体物质。葡萄酒跟酒泥接触一段时间可以获得更多的个性和复杂度;不过如果处理不当，葡萄酒可能发展出一些不好的风味。

　　葡萄酒发酵结束之后，为了把酒泥除去，会先进行澄清，然后再转移到橡木桶或者不锈钢罐里进行熟成。在熟成过程中，葡萄酒依然会析出沉淀，所以有时就会把葡萄酒从一个容器转移到另一个容器，这样也可以除去沉淀。一般来说，葡萄酒在发酵与熟成过程中与酒泥接触得越久，就能发展出越为复杂的风味。酒泥接触时间的长短主要由酿酒师控制，没有固定的标准。推荐：为什么酿酒师不把葡萄酒的沉淀物去掉。

　　总之，辛苦挑选的葡萄酒，人们都不希望它在存储中变质，失去它原本的味道。因此，在存储葡萄酒时，必须要掌握方法，避免葡萄酒在存储过程中变质。存储葡萄酒方式决定着它的质量，想要葡萄酒品质一直维持，可得讲究好方法。